BANH GIAY, BANH CHUNG എന്നിവയുടെ ഉത്ഭവം

ഹിറ്റുകൾ: 978

ജോർജ്ജ് എഫ്. ഷുൾട്സ്¹

   ബാൻ ഗിയേ ഒപ്പം ബാൻ ചുങ് വളരെ പ്രചാരമുള്ള രണ്ട് തരം പലഹാരങ്ങളാണ് വിയറ്റ്നാമീസ് ആളുകൾ.

   ബാൻ ഗിയേ ഉത്സവങ്ങളിലും ചടങ്ങുകളിലും പതിവായി വിളമ്പുന്നു. ഇത് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള, ഗ്ലൂറ്റിനസ് അല്ലെങ്കിൽ കോൺവെക്സ് കേക്കാണ് Nep അരി, വെളുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ സാമ്യമുള്ളതും മൃദുവായതും സ്റ്റിക്കി. അതിന്റെ കുപോള ആകൃതിയിലുള്ള മുകൾഭാഗം സ്വർഗ്ഗീയ നിലവറയുടെ ആകൃതിയോട് സാമ്യമുള്ളതായി പറയപ്പെടുന്നു.

   ബാൻ ചുങ് പ്രത്യേകിച്ചും വിയറ്റ്നാമീസ് പുതുവത്സരംഎന്നയാളുടെ ഉത്സവം ², ഇത് ചാന്ദ്ര കലണ്ടറിന്റെ ആദ്യ മാസത്തിലെ ആദ്യ മൂന്ന് ദിവസങ്ങളിൽ സംഭവിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ചതുര കേക്ക് ആണ്, ഇത് വാഴയിലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് വഴക്കമുള്ള മുള സ്ലിപ്പറുകളാൽ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇന്റീരിയറിന് ഇത് വളരെ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണമാണ്, അതിൽ ബീൻ പേസ്റ്റ് നിറയ്ക്കുന്നു, അതിൽ കൊഴുപ്പും മെലിഞ്ഞതുമായ ചെറിയ പന്നിയിറച്ചി ഇറച്ചി ചേർക്കാം. ഗ്ലൂറ്റിനസ് പാളികൾക്കിടയിൽ അമർത്തിപ്പിടിച്ച ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ അമർത്തിയിരിക്കുന്നു Nep അരി. അതിന്റെ സ്ക്വയർ ആകാരം നന്ദിയുടെ പ്രതീകമായി കണക്കാക്കുന്നു വിയറ്റ്നാമീസ് ആളുകൾ അതിൻറെ സമൃദ്ധിക്ക് ഭൂമി, അത് വർഷത്തിലെ നാല് സീസണുകളിലുടനീളം അവർക്ക് പോഷകാഹാരം നൽകി.

   അതിന്റെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ചുള്ള കഥ ഇതാ ബാൻ ഗിയേ ഒപ്പം ബാൻ ചുങ്.

* * *

   രാജാവ് ഹംഗ്-വുങ്³ ആറാമത്തേത് ഇതിനകം ദീർഘവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ജീവിതം നയിച്ചിരുന്നു. ഒടുവിൽ AN ആക്രമണകാരികളെ പിന്തിരിപ്പിക്കുകയും തന്റെ രാജ്യത്തിന് സമാധാനം പുന ored സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്തപ്പോൾ, തന്റെ അധ line പതിച്ച വർഷങ്ങളിൽ മാനസിക വിശ്രമം ആസ്വദിക്കാനായി സിംഹാസനത്തെ അതിന്റെ എല്ലാ ലൗകിക ഉത്തരവാദിത്തങ്ങളോടും കൂടി ഉപേക്ഷിക്കാൻ അദ്ദേഹം തീരുമാനിച്ചു.

   രാജാവ് ഇരുപത്തിരണ്ട് ആൺമക്കളുടെ പിതാവായിരുന്നു, എല്ലാ യോഗ്യരായ പ്രഭുക്കന്മാരും. അവരിൽ നിന്ന് അദ്ദേഹത്തിന് ഒരു അവകാശിയെയും പിൻഗാമിയെയും തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടിവന്നു. ഭാവിയിലെ ഒരു പരമാധികാരിയുടെ ഗുണങ്ങൾ എങ്ങനെ പുത്രന്മാരിൽ നിർണ്ണയിക്കാമെന്ന് രാജാവിന് ഉറപ്പില്ലായിരുന്നു. വളരെക്കാലം അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ച അദ്ദേഹം ഒടുവിൽ ഒരു പുതിയ പരിഹാരത്തിലെത്തി. യാത്രയിൽ നിന്ന് വളരെയധികം കാര്യങ്ങൾ പഠിക്കാനായതിനാൽ, തന്റെ മക്കളെ ഒരു യാത്രയ്ക്ക് അയയ്ക്കാൻ അദ്ദേഹം തീരുമാനിച്ചു.

   അദ്ദേഹം ഇരുപത്തിരണ്ട് പ്രഭുക്കന്മാരെ ഒരുമിച്ച് വിളിച്ച് പറഞ്ഞു “നിങ്ങൾ എല്ലാവരും, ഭൂമിയുടെ വിദൂര കോണുകളിലേക്ക് പോയി, ഞാൻ ഇതുവരെ ആസ്വദിച്ചിട്ടില്ലാത്തതും എന്നാൽ ഞാൻ വളരെയധികം ആസ്വദിക്കുന്നതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളും തിരയുക. ഏറ്റവും നല്ല വിഭവവുമായി മടങ്ങുന്നവൻ ഈ രാജ്യം ഭരിക്കും. "

   പ്രഭുക്കന്മാർ ചിതറിപ്പോയി അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്തി. അവരിൽ ഇരുപത്തിയൊന്ന് പേർ വിദൂര യാത്രകളിൽ രാജാവിനെ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വിഭവം തേടി പുറപ്പെട്ടു. ചിലർ വടക്കോട്ട് തണുത്തതും വാസയോഗ്യമല്ലാത്തതുമായ പ്രദേശങ്ങളിലേക്ക് പോയി, മറ്റുചിലർ തെക്ക്, കിഴക്ക്, പടിഞ്ഞാറ് ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് യാത്ര ചെയ്തു.

   എന്നാൽ രാജകൊട്ടാരം വിട്ടുപോകാത്ത ഒരു രാജകുമാരൻ ഉണ്ടായിരുന്നു. റാങ്കിൽ പതിനാറാം സ്ഥാനത്തായിരുന്നു അദ്ദേഹത്തിന്റെ പേര് LANG LIEU⁴. ചെറുപ്പത്തിൽത്തന്നെ അവന്റെ അമ്മ മരിച്ചുപോയി, സഹോദരന്മാരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി മാതൃസ്നേഹത്തിന്റെ th ഷ്മളത അദ്ദേഹം അറിഞ്ഞിരുന്നില്ല. അവനെ പരിപാലിക്കാൻ പഴയ നഴ്‌സ് മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ.

   LANG LIEU രാജകുമാരന് തീർത്തും നഷ്ടമുണ്ടായിരുന്നു, രാജാവിനായി ഒരു പുതിയ വിഭവം വാങ്ങുന്നതിനെക്കുറിച്ച് അദ്ദേഹം എങ്ങനെ ചിന്തിക്കുമെന്ന് അറിയില്ല. അദ്ദേഹത്തെ ഉപദേശിക്കാൻ ആരുമുണ്ടായിരുന്നില്ല, അതിനാൽ അദ്ദേഹം കൊട്ടാരത്തിൽ തന്നെ തുടർന്നു, ഇരുണ്ട ധ്യാനത്തിൽ നഷ്ടപ്പെട്ടു.

   ഒരു രാത്രിയിൽ ഒരു ജീനി സ്വപ്‌നത്തിൽ രാജകുമാരന് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട് പറഞ്ഞു: “രാജകുമാരൻ, നിങ്ങളുടെ യൗവന ഏകാന്തതയെക്കുറിച്ച് എനിക്കറിയാം, നിങ്ങളുടെ ഉത്കണ്ഠകൾ മനസ്സിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളെ സഹായിക്കാനാണ് എന്നെ ഇവിടെ അയച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ രാജകീയ പിതാവിനെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. അതിനാൽ, നിരാശപ്പെടരുത്. അരിയില്ലാതെ മനുഷ്യന് ജീവിക്കാൻ കഴിയില്ല എന്നത് പ്രകൃതി നിയമമാണ്; അത് മനുഷ്യന്റെ മുഖ്യ ഭക്ഷണമാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഗ്ലൂറ്റിനസ് അരി, കുറച്ച് ബീൻസ്, കുറച്ച് കൊഴുപ്പും മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി മാംസവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും എടുക്കും. കുറച്ച് വാഴയില പറിച്ചെടുക്കുക, പിളർന്ന മുളയിൽ നിന്ന് വഴക്കമുള്ള ലേസിംഗുകൾ മുറിക്കുക. ഈ വസ്തുക്കളെല്ലാം ഭൂമിയുടെ സമൃദ്ധിയെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു. "

   "അരി ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അതിന്റെ ഒരു ഭാഗം തിളപ്പിക്കുക. ഇത് നന്നായി വേവിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഒരു കപ്പോള ആകൃതിയിലുള്ള പ്ലെയിൻ കേക്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. "

   "ഇപ്പോൾ ബീൻ പേസ്റ്റും പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങളും തയ്യാറാക്കുക. ഇത് അരിയുടെ പാളികൾക്കിടയിൽ വയ്ക്കുക. മുഴുവൻ വാഴപ്പഴത്തിലും പൊതിഞ്ഞ് ചതുരാകൃതിയിൽ അമർത്തുക. എന്നിട്ട് വഴക്കമുള്ള മുളകൊണ്ട് ബന്ധിപ്പിക്കുക. ഒരു ദിവസം ഇത് വേവിക്കുക, കേക്ക് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകും. "

   അപ്പോൾ ജീനി അപ്രത്യക്ഷമായി, കിടക്കയിൽ തന്നെ കിടക്കുന്നതായി രാജകുമാരൻ ഉണർന്നു, വിശാലമായ കണ്ണുകളോടെ സീലിംഗിലേക്ക് നോക്കി, കേട്ട വാക്കുകൾ ആവർത്തിച്ചു. അയാൾക്ക് സ്വപ്നം കാണാൻ കഴിയുമായിരുന്നോ? രാവിലെ അദ്ദേഹം തന്റെ പഴയ നഴ്സിനോട് രഹസ്യം വെളിപ്പെടുത്തി. അവർ ഒരുമിച്ച് ശരിയായ വസ്തുക്കൾ ശേഖരിച്ച് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കി.

   ആപ്രിക്കോട്ട് മരങ്ങൾ ഒരിക്കൽ പൂത്തു കഴിഞ്ഞപ്പോൾ, ഇരുപത്തിയൊന്ന് രാജകുമാരന്മാർ അവരുടെ അന്വേഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് മടങ്ങി. ദീർഘദൂര യാത്രകളിൽ അവർ തളർന്നുപോയെങ്കിലും പ്രതീക്ഷയിൽ സന്തോഷിച്ചു. ഓരോരുത്തരും അവനോടൊപ്പം കൊണ്ടുവന്ന പ്രത്യേക ഭക്ഷണങ്ങളും വസ്തുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് വിഭവം തയ്യാറാക്കി. ഓരോരുത്തർക്കും തന്റെ വിഭവം സമ്മാനം നേടുമെന്ന് ആത്മവിശ്വാസമുണ്ടായിരുന്നു.

   നിശ്ചിത ദിവസം വിഭവങ്ങൾ രാജാവിന്റെ മുമ്പാകെ കൊണ്ടുവന്നു. രാജാവ് ഇരുപത്തിയൊന്ന് തവണ രുചിച്ചു, ഇരുപത്തിയൊന്ന് തവണ അവൻ എതിർത്തു തല കുലുക്കി. തുടർന്ന് LANG LIEU രാജകുമാരൻ തന്റെ രണ്ട് കേക്കുകൾ എളിമയോടെ അവതരിപ്പിച്ചു - ഒന്ന്, വെള്ള, “ആകാശം പോലെ”മറ്റൊന്ന്, ചൂടുള്ളതും“ഭൂമിയെപ്പോലെ ചതുരം, ”വാഴയിലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് മുളയുള്ള ലേസിംഗുകൾ. രാജകുമാരൻ ഇലകൾ അഴിച്ച് മൃദുവായ, സ്റ്റിക്കി, പച്ച കേക്ക് പ്രദർശിപ്പിച്ചു, അത് മുളകൊണ്ട് മുറിച്ചു. അകത്ത് വെള്ളയും നാരങ്ങ-മഞ്ഞയും ഒപാലൈൻ ബിറ്റ്സ് കൊഴുപ്പും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പന്നിയിറച്ചി മാംസവും പതിച്ചിരുന്നു.

   രാജാവ് ചതുര കേക്കിന്റെ ഒരു ഭാഗം സ്വീകരിച്ച് ആസ്വദിച്ചു. കേക്ക് പൂർണ്ണമായും കഴിക്കുന്നതുവരെ രണ്ടാമത്തെ കഷണം, പിന്നെ മൂന്നിലൊന്ന് എടുത്തു. പിന്നെ റ round ണ്ട് കേക്കും കഴിച്ചു.

   "ഇനിയും എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടോ?. ” അവൻ ചോദിച്ചു, ചുണ്ടുകൾ അടിച്ചു, അവന്റെ കണ്ണുകൾ സന്തോഷത്തോടെ നൃത്തം ചെയ്യുന്നു.

   "എങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾ അവയെ ഉണ്ടാക്കിയത്?”അവൻ അത്ഭുതത്തോടെ ചോദിച്ചു.

   ജീനി തനിക്ക് എങ്ങനെ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടുവെന്നും ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലും ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതിയിലും അദ്ദേഹത്തിന് നിർദ്ദേശം നൽകിയതിന്റെ കഥയാണ് പ്രിൻസ് ലാംഗ് ലിയു പറഞ്ഞത്. കോടതി നിശബ്ദമായി ശ്രദ്ധിച്ചു.

   ദൈവിക പിന്തുണ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയതിന്റെ വെളിപ്പെടുത്തലിൽ രാജാവിനെ വളരെയധികം ആകർഷിച്ചു. ഭരണകൂടകാര്യങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിൽ, യുവ രാജകുമാരന് ദിവ്യ പ്രചോദനം കുറവായിരിക്കില്ലെന്ന് അദ്ദേഹം കരുതി. അതനുസരിച്ച് അദ്ദേഹം LANG LIEU വിജയിയെന്ന് നാമകരണം ചെയ്യുകയും അദ്ദേഹത്തെ തന്റെ അവകാശിയും പിൻഗാമിയുമായി നിയമിക്കുകയും ചെയ്തു. വട്ടത്തിലുള്ള അപ്പം വിളിക്കണമെന്ന് അദ്ദേഹം തീരുമാനിച്ചു ബാൻ ഗിയേ ചതുരം ഒന്ന്, ബാൻ ചുങ്, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൽകാൻ മന്ത്രിമാരോട് ആവശ്യപ്പെട്ടു വിയറ്റ്നാമീസ് ആളുകൾ.

കൂടുതൽ കാണുക:
◊  BICH-CAU മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിച്ച യോഗം - വിഭാഗം 1.
◊  BICH-CAU മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിച്ച യോഗം - വിഭാഗം 2.
◊  സിൻഡെറല്ല - ടാമിന്റെയും ക്യാമിന്റെയും കഥ - വിഭാഗം 1.
◊  സിൻഡെറല്ല - ടാമിന്റെയും കാമിന്റെയും കഥ - വിഭാഗം 2.
◊  കാക്കയുടെ രത്നം.
◊  TU THUC- യുടെ കഥ - BLISS ന്റെ നാട് - വകുപ്പ് 1.
◊  TU THUC- യുടെ കഥ - BLISS ന്റെ നാട് - വകുപ്പ് 2.
Ban ബാൻ ഗിയെയുടെയും ബാൻ ചുങിന്റെയും ഉത്ഭവം.
◊ വിയറ്റ്നാമീസ് പതിപ്പ് (Vi-VersiGoo) വെബ്-ഹൈബ്രിഡ് ഉപയോഗിച്ച്:  BICH-CAU Hoi ngo - Phan 1.
◊ വിയറ്റ്നാമീസ് പതിപ്പ് (Vi-VersiGoo) വെബ്-ഹൈബ്രിഡ് ഉപയോഗിച്ച്:  BICH-CAU Hoi ngo - Phan 2.
◊ വിയറ്റ്നാമീസ് പതിപ്പ് (Vi-VersiGoo) വെബ്-ഹൈബ്രിഡ് ഉപയോഗിച്ച്:  Viên ĐÁ QUÝ của QUẠ.
◊ വിയറ്റ്നാമീസ് പതിപ്പ് (Vi-VersiGoo) വെബ്-ഹൈബ്രിഡ് ഉപയോഗിച്ച്:  Câu chuyện TẤM CAM - Phân 1.
◊ വിയറ്റ്നാമീസ് പതിപ്പ് (Vi-VersiGoo) വെബ്-ഹൈബ്രിഡ് ഉപയോഗിച്ച്:  Câu chuyện TẤM CAM - Phân 2.

കുറിപ്പുകൾ:
¹: ശ്രീ. ജോർജ്ജ് എഫ്. ഷുൾട്സ്, ആയിരുന്നു വിയറ്റ്നാമീസ്-അമേരിക്കൻ അസോസിയേഷന്റെ എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഡയറക്ടർ 1956-1958 കാലഘട്ടത്തിൽ. ഇന്നത്തെ നിർമ്മാണത്തിന്റെ ചുമതല ശ്രീ വിയറ്റ്നാമീസ്-അമേരിക്കൻ സെന്റർ in സയ്ഗോൺ സാംസ്കാരിക-വിദ്യാഭ്യാസ പരിപാടിയുടെ വികസനത്തിനായി അസോസിയേഷൻ.

   അദ്ദേഹം വന്നയുടനെ വിയറ്റ്നാം, ശ്രീ. SCHULTZ ഭാഷ, സാഹിത്യം, ചരിത്രം എന്നിവ പഠിക്കാൻ തുടങ്ങി വിയറ്റ്നാം താമസിയാതെ ഒരു അധികാരിയായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു, സഹപ്രവർത്തകൻ മാത്രമല്ല അമേരിക്കക്കാർകാരണം, ഈ വിഷയങ്ങളിൽ അവരെ സംക്ഷിപ്തമാക്കുകയെന്നത് അവന്റെ കടമയായിരുന്നു, പക്ഷേ പലരും വിയറ്റ്നാമീസ് അതുപോലെ. അദ്ദേഹം “വിയറ്റ്നാമീസ് ഭാഷ" ഒപ്പം "വിയറ്റ്നാമീസ് പേരുകൾ”അതുപോലെ ഒരു ഇംഗ്ലീഷ് വിവർത്തനം കംഗ്-ഓൻ എൻ‌ഗാം-ഖുക്, "ഒഡാലിസ്‌കിന്റെ സമതലങ്ങൾ. "(ഉദ്ധരണി മുഖവുര VlNH HUYEN - പ്രസിഡന്റ്, ബോർഡ് ഓഫ് ഡയറക്ടേഴ്സ് വിയറ്റ്നാമീസ്-അമേരിക്കൻ അസോസിയേഷൻ, വിയറ്റ്നാമീസ് ലെജന്റുകൾ, പകർപ്പവകാശം ജപ്പാനിൽ, 1965, ചാൾസ് ഇ. ടട്ടിൽ കമ്പനി, Inc.)

²: വിയറ്റ്നാമീസ് പുതുവത്സരംഎന്നയാളുടെ ഉത്സവം ലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ആഘോഷം വിയറ്റ്നാമീസ് സംസ്കാരം. എന്നതിന്റെ ചുരുക്കിയ രൂപമാണ് ഈ വാക്ക് ചൈനീസ് പുതുവത്സരം (), അതായത് ചൈന-വിയറ്റ്നാമീസ് വേണ്ടി "ആദ്യ ദിവസത്തെ പ്രഭാതത്തിന്റെ വിരുന്നു". ടെറ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കി വസന്തത്തിന്റെ വരവ് ആഘോഷിക്കുന്നു വിയറ്റ്നാമീസ് കലണ്ടർ, സാധാരണയായി ജനുവരിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫെബ്രുവരിയിൽ തീയതി കുറയുന്നു ഗ്രിഗോറിയൻ കലണ്ടർ.

³:… അപ്‌ഡേറ്റുചെയ്യുന്നു…

കുറിപ്പ്:
Ource ഉറവിടം: വിയറ്റ്നാമീസ് ലെജന്റുകൾ, ജോർജ്ജ് എഫ്. ഷുൾട്സ്, അച്ചടിച്ചത് - പകർപ്പവകാശം ജപ്പാനിൽ, 1965, ചാൾസ് ഇ. ടട്ടിൽ കമ്പനി, Inc.
◊  എല്ലാ അവലംബങ്ങളും ഇറ്റാലിക്സ് പാഠങ്ങളും ഇമേജ് സെപിയൈസ് ചെയ്തതും BAN TU THU സജ്ജമാക്കി.